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caffeeと料理に関するXenosのブックマーク (1)

  • コーヒー/煎茶の入れかた

    最近の女子大生はレギュラーコーヒーの淹れ方も知らん! コーヒーとか紅茶とかお茶とかはちゃんとしたものを飲むと人生を豊かにするので、 ぜひ正しい淹れ方を知りましょう。 缶ジュースや缶コーヒーは美容と健康のためにやめましょう。 http://www.tomohiro-em.com/coffee/make/make.html と http://d.hatena.ne.jp/kotorikotoriko/20090327 をよく読む。 カップはキッチンの上にあるやつを使ってよい。 お湯は沸騰させておく。ポットの「再沸騰」ボタンを押せ。 豆はキッチンの黒い缶に入っています。たっぷり使う。1人分10グラム(計量カップ1杯)っていうけど、少なすぎると思う。1杯半でも少ない。 電動ミルで挽く。10〜15秒ぐらい。挽きすぎるとおいしくない。 ペーパーをドリッパーにセットする。はしっこは折る。 まわすようにお

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