2017年11月20日のブックマーク (1件)

  • 固いパン

    売れない。当に売れない。 政令市でパン屋を営んでいる。自分はドイツパンも好きなので、開店当初は美味しさを広めたいという思いからドイツパンを数種類 売っていたが今はもう売っていない。 リピート率が絶望的。みんなが口を揃えて「固い」という一言で自分の自信作を片づけていく。もちろん自らの腕が足りない可能性は否定できないが。サンドイッチにしてみたけどダメ。 はてなを見て固いパンを好きな人が多いと思ってはいけないよ。

    固いパン
    a2004
    a2004 2017/11/20
    私の住まいの近所、横浜の急行停車駅にあるドイツで修行した人の本格ドイツパン屋も2年ぐらいで閉店。ドイツパンが固いというより、日本人の好みがむしろどの国よりも柔らかいと思う。私はドイツパン好きだけど。