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2013年11月27日のブックマーク (2件)

  • 【メシ】東京一馬肉が旨い店「ロッキー馬力屋」 | I am a HERO?

    厳選馬肉を提供するカジュアルな馬肉ダイニング、ロッキー馬力屋、のご紹介!ダブルサバイバーのメンバーと最初に行ったのですが、ここうまいです。「ロッキー馬力屋」、マークシティから徒歩30秒にあるという好立地にも関わらず、弊社社員がまだ気づいていない名店。 ロッキー馬力屋 外装がアメリカンな感じなので、肉をわせてくれる感じがあんまりしないのですが(笑、超おすすめ店。 とにかく、いろいろな部位の生肉(ナマニク)@馬肉がえます。希少部位。 ロッキー馬力屋 昨日聞いたら、馬肉は牛肉と違って「鮮度」が大事。その意味では魚に近い(牛肉は熟成させるんですよ、2週間くらい)。脂の性質とかが違うらしい。 だから変な店でタテガミとかべると、ルイベのように凍ってたりしますよね。ここのはそんなこと全くないです、新鮮で完全なナマニク。 きちんと店長の平山さんが部位について説明してくれます。うんちく大事。 ロッキー

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    a_d_m_a_n 2013/11/27
    改めて美味い。
  • http://doublesurvivor.wix.com/blog

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    a_d_m_a_n 2013/11/27