すき家「牛すき鍋定食」再開の不安 アルバイトの「反乱」は起きないのか - ライブドアニュース
2014年11月12日 18時47分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 一部で先行販売されるすき家「牛すき鍋定食」に、早くも悲鳴があがっている 店員の負担が大きい同メニューの再開に、ネットでは弱音も漏れている 同店は、前回の反省を踏まえ、各店舗の負担軽減につとめるとしている 牛丼チェーンのは「牛すき鍋定食」の販売を再開する方向のようだ。から正式発表はされていないが、すでに一部店舗では先行販売の形でメニューに導入されている。 このメニューは従業員の負担が大きく、ボイコットを引き起こす一因となった。ネット上には、早くも従業員の悲鳴が上がっている。 「鍋の乱はじまってます」「牛すき鍋定食」は、ライバル吉野家が販売した「牛すき鍋膳」を追いかける形で2014年1月に販売が開始された。しかし、仕込みや調理など作業が多く、昼食などピーク時には店内で混乱を起こす原因になった。一部のアルバイト
ワタミ 店舗閉鎖 今年度中に１０２店舗 NHKニュース
居酒屋チェーンなどを展開する「ワタミ」は利用者の減少に歯止めがかからないとして、新たに３８の店舗の閉鎖を決め、今年度中に国内で合わせて１０２店舗を閉鎖することになりました。 「ワタミ」は１１日行った中間決算の説明会で、居酒屋チェーンの「和民」や「わたみん家」など新たに国内の３８店舗を今年度中に閉鎖することを明らかにしました。 ワタミは人手不足などの影響で、ことし４月以降、先月までに国内の６４店舗を閉鎖しましたが、これで今年度中に閉鎖する店舗の数は、全体の１５％に当たる１０２となります。 閉鎖店舗を増やした理由について会社側は、居酒屋の利用者の減少が当初の想定を上回り、不採算の店舗が増えたためだとしています。 外食の業界団体でも、「居酒屋やビアホールなど」といった業種は、利用客が前の年の実績を下回る傾向が続いていて、居酒屋チェーンの客離れが続いていることがうかがえます。 また、ワタミが発表し
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