佐治 敬三(さじ けいぞう、1919年11月1日[1] - 1999年11月3日)は、日本の実業家。サントリー第2代社長、元会長。基礎科学研究を熱心にサポートした実業家としても知られる。 経歴[編集] 1919年(大正8年)11月1日、サントリー創業者の鳥井信治郎の次男として大阪府東区に生まれる[1]。 1932年(昭和7年)頃に母方の縁者[注 1]と養子縁組をして「佐治」姓となったが、そのまま大阪の実父母のもとで暮らした[1]。 1940年に、実兄が死去[1]。 大阪府池田師範学校附属小学校、旧制浪速高等学校卒業[2]。 1942年4月、大阪帝国大学理学部化学科卒業[1]。在学中は有機化学の権威である小竹無二雄教授に師事した[3]。 1945年10月、サントリーの前身である壽屋に入社[1]。 1946年2月、壽屋(現サントリーホールディングス株式会社)の全額出捐により、財団法人食品化学研