丼がドーンと進化する──2013年の外食予報丼は短時間で腹を満たすことが出来る気軽なものだが、FC店にばかり通っていてはいけない。今、和風に限らずステーキ、中華、フレンチやイタリアンテイストの丼が続々登場している。アツアツの白米のうえにドンと具が載る丼に、もはやスタイルや国境はない。日本人ならみな丼ものが大好きだ。本音が評価される時代である2013年には、だから丼がくる。ここに、逸品中の逸品を集めた。
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