タコライスに追いつき追い越せ！ 沖縄のNewソウルフードをめざすイカライスとは!? 浦添市勢理客（じっちゃく）の市産業支援センター「結の街」１階 スタートアップスクエアに2015年7月29日に突如あらわれた２軒の店。な、なんだ？と思いきや、この場所で１年間営業し、市内に本格出店してもらうための準備店「チャレンジショップ」なのだそう。まずはひときわ目だつ「ICARICE」のロゴのカフェ風の店を取材してみました。 「このイカライスってなんですか？」と、訪れる客がたずねています。「はい、グリーンカレー風味の鶏ミンチと千切り野菜を、ごはんの上にのせたものです」。「え、タコライスを意識して名前をイカライスにしただけなんですか？」。「そうです」……うんうん（笑）。私もね、まるっきり同じこと聞いたわ。店主の池城さんに。イカが入ってるの？って思うじゃない？ふつう。でもタコライスにタコが入ってないように、

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