2017年8月17日、ペットボトル入りの高品質な日本酒「プレミアム日本酒ペット」が、株式会社はせがわ酒店から発売されました。 日本酒の容器と聞くと、多くの方はガラス製の一升瓶を思い浮かべるでしょう。ペットボトル入りの日本酒はイメージしづらいかもしれません。実際のところ、ペットボトルによる保存は酸化や風味の劣化が懸念され、繊細な日本酒には適さないとされてきました。 しかし近年、技術の向上によって、品質の劣化を大幅に抑制するペットボトルが開発され、ガラス瓶と比較しても遜色がなくなってきています。「プレミアム日本酒ペット」は、ペットボトルのメリットである軽量性や耐久性、経済性に加えて、お酒そのものの品質にもこだわった商品として開発されました。 今回は、発売に先駆けて開かれた商品発表会で関係者の方々に聞いた、「プレミアム日本酒ペット」の魅力や開発秘話についてお伝えします。 日本酒の"容器"にも革新
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