A ta gueule | 木場のフレンチレストラン（東京）1988年 ホテルオークラ 1993年 在ベルギー日本大使館／ 公邸料理人 1999年 オリエント・エクプレス（E&O） 2001年 ラッフルズホテル 2005年 アタゴール 2012年 アタゴール・オリエント・エクスプレス オーナーシェフ曽村譲司の、日本人で唯一オリエント急行のシェフを務めた経歴より、かつて「日本版オリエント急行」と謳われた特別車両を使用した他に類を見ないフレンチレストランを実現させました。 東西線日本橋より三駅の「木場」から程近い、目の前に都立木場公園を臨む緑豊かな深川エリアにて一際目を引く車両脇のエントランスよりプラットフォームを通り、ラウンジスペースの列車内、厨房を併設した駅舎を模した造りのダイニングでは、オーセンティックなフレンチでありながら、オリエント急行に因んだ各国のエッセンスを加えた独創性溢れるお料理の数々をお召し上がりいただけます。 また、恵比寿営業時にご
