【節約・自給自足】自作納豆でタンパク質補給と健康増進 - 煩悩退散！
ここ数年、納豆は自作して食べています。納豆は、大豆を発酵させて消化をしやすくしていますので、タンパク質の補給のためにも適した食品です。上の写真は、ちょうど今日出来たところの納豆です。 納豆はタンパク質の補給に適した食材 納豆は大豆からできています。大豆は「畑の肉」と言われるようにタンパク質が豊富です。茹で大豆で100gあたり16g（乾物だと100gあたり35g）ものタンパク質を含んでいます。ちなみに、豚肉（ロース、赤身）でも100gあたりタンパク質が23g（バラ脂身付きだと100gあたり14g）ですから、大豆の優秀性が分かります。 大豆にかぎらず豆というものはそのままでは消化が悪い傾向があります。そのため、日本では豆腐や納豆、味噌などの加工技術が発達しました。 納豆は、納豆菌による発酵を行うことによって大豆の消化を良くしています（ただしネバネバ成分により御飯を噛まないで飲み込みがちになるの
食生活の改善は思い込みをすてることから！意外な事実に驚かされます。 - デトックスでダイエット！健康は食生活改善から
2016 - 03 - 30 食生活の改善は思い込みをすてることから！意外な事実に驚かされます。 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 偏った思い込みが実は危険な食生活！ 何事にもバランスが大事です。 ところが情報時代に入り、情報のインプットスピードについて行けない方が増えてしまいました。取捨選択能力が落ち、またそもそも片側だけの極端な情報にしか触れられずに、判断を誤ってしまうケースも多々見受けられます。 かくいう自分も健康に関して知らないことの多さ、両極端な意見に惑わされて生きてきました。 皆さんは春雨が意外に高カロリー食品だとご存じですか？ しらたきと見た目が似ていてダイエット食品としても売られているようですが、実は、結構高カロリー食品なんですよね。 当然食べ過ぎると太ります。 代替食品ダイエットに春雨を選んでも、失敗する可能性
医学研究からわかった！DHA・EPAの正しい効果と活用法/ゴーヘルシー - SYNODOS
DHAやEPAの効果を正しく知り、自分の健康のために役立てたいという方は多いのではないでしょうか。 DHAもEPAも健康に役立つ栄養素として考えられています。 しかし、DHAやEPAの効果については間違った情報も数多く一般に知られています。 正しくDHA・EPAを利用してもらうために、私たち医大生で100を超える医学研究や医学書を調べ上げました。 そして、正しい効果はどれなのか、どう活用したらよいのか科学的に解説しました。これらの知識を知ることで、より健康に生活していくサポートとしてDHAやEPAを最大限活用できるようになるでしょう。 是非、記事を読んで、DHAとEPAについて効果があるものと証明されていないものをはっきりと知り、正しい活用法を実践することで生活に役立ててほしく思います。 DHA・EPAの科学的に正しい効果と活用法のポイント ・科学的に根拠のある効果は2つだけ！「中性脂肪を
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