キミは羊の刺身を食べたことがあるか？ ゴビ砂漠出身の店主が催す「羊1頭解体ショー」に参加したら、すっかりモンゴル料理の虜になった» キミは羊の刺身を食べたことがあるか？ ゴビ砂漠出身の店主が催す「羊1頭解体ショー」に参加したら、すっかりモンゴル料理の虜になった キミは羊の刺身を食べたことがあるか？ ゴビ砂漠出身の店主が催す「羊1頭解体ショー」に参加したら、すっかりモンゴル料理の虜になった 井上こん 2015年11月18日 0 氷点下を記録するほど厳しいモンゴルの冬。そんな過酷な環境で「身体を温めてくれる」と現地の人々に重宝される食材が羊肉だそう。夏から秋にかけ、栄養たっぷりの牧草を食べて育った羊は脂肪を多く蓄え、モンゴルの冬を乗り越えるのに欠かせません。 東京・赤坂のモンゴル料理「スーホダイニングバー」。ゴビ砂漠出身のご主人が作る羊肉を使った本格的なモンゴル料理を堪能できると評判の店です。 そんな同店で、月2～3回の頻度で開催される＜羊1頭解体ショー＞は、客の目の前でマトンをさばく大迫力のイベント。ショーのあとは、
