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2019年1月28日のブックマーク (4件)

  • ゆず塩 鶏ちゃんこ鍋 中村 洋行シェフのレシピ | シェフごはん

    1 大き目の鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かし、少量の塩(分量外)を入れる。 2 鶏肉をカットし、塩(3g)、味の素(3g)、白コショウ、おろし生姜を入れ、ボウルでよく混ぜる。 混ぜたら片栗粉でよく和える。 3 Step2の鶏肉をStep1のお湯に入れ、くっつかないようによく混ぜる。弱火で5分程度煮込む。 4 土鍋に酒、みりんを入れ、沸騰させてアルコールを飛ばし、水、塩5g、味の素10g、ウェイパーを入れ、Step3の鶏肉と刻みゆず以外の全ての具材を入れ、煮込む。 5 Step3の鶏肉をざるにあけ、お湯を捨てる。Step4の土鍋に入れ、刻みゆずを入れ、材に火が入ったら完成。

    ゆず塩 鶏ちゃんこ鍋 中村 洋行シェフのレシピ | シェフごはん
    akanehara
    akanehara 2019/01/28
  • 『ヨーロッパ屈指の歴史ある薬局』

    マダムのフランス暮らし ~ La Vie en Rose ~ オフィシャルブログ フランス人と結婚した旅好きマダムがお届けするお役立ちパリ情報。 日々の暮らしや旅行、美容、健康、美味しいもの、国際結婚について綴っています。 前回、エストニアの首都 タリンの旧市街で、見かけた 看板娘たち( こちら)を ご紹介しましたが、 ヨーロッパでは カワイイ看板も見かけますよね。 中世のヨーロッパでは文字を 読み書きできたのが、一部の 階級に限られ、庶民の 識字率が低かったため、 看板を文字ではなく、図柄で 表す必要がありました。 その名残りが今も見られるのですね。 ちなみに、日は江戸時代、 寺子屋のおかげで、識字率が 世界的にも高い水準に あったそう。 もっとも地域や男女によって、 差はありますが、マシュー・ ペリー提督も「日遠征記」の中で、 日人の識字率の高さに、 驚いたことを記しています。

    『ヨーロッパ屈指の歴史ある薬局』
    akanehara
    akanehara 2019/01/28
  • 辺野古反対派リスト「国が作成依頼」 警備会社の内部文書を入手 | 毎日新聞

    反対派リストについて報告するライジング社の内部文書。「報告書」と題してA4サイズ2枚にまとめられている(画像の一部を加工しています) 防衛省沖縄防衛局が発注した沖縄県名護市辺野古沖の海上警備を巡り、業務を委託された警備会社の幹部社員が、米軍普天間飛行場の辺野古への移設反対派リストを作って監視するよう、防衛局側から2015年に依頼されたとする内部文書を作成していたことが明らかになった。リストの存在は沖縄の地元紙が16年に報道。政府はリスト作成の指示を否定する答弁書を閣議決定したが、会社側が記録した内容と政府答弁はい違いを見せている。 この警備会社は「ライジングサンセキュリティーサービス」(東京都渋谷区)。辺野古沖で移設反対の抗議活動をする市民らが、立ち入り禁止の海域へ侵入しないよう監視するなどの業務を担っていた。

    辺野古反対派リスト「国が作成依頼」 警備会社の内部文書を入手 | 毎日新聞
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    akanehara 2019/01/28
  • 新宿代々木市民測定所 – 食品、土壌や、尿などの放射性物質(放射能)測定を行っています。

    測定の流れ 測定に興味がある方、初めて測定依頼をされる方の為に、ご利用の流れを分かりやすく解説しています。(各ページへのリンクあり) 使用機器について 平成25年にゲルマニウム半導体検出器を導入し、運用を開始しました。その他NaI(Tl)シンチレーション検出器も揃え、平成27年には2台目ゲルマを導入しました。

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    akanehara 2019/01/28