2015-10-25 デパートは包装紙を売っている、それはナショナルデパートも同じ。 アイデアのスープ ブランディング どうにも怒りが収まらないので、愚痴を書く。 何に怒っているかというと、ブランディングにおいて重要な要素をワイフがあまりにも軽んじていて、その結果として取り返しのつかないミスをしてしまった。それも、僕がパンに復帰するきっかけとなったマルシェへの出店時にだ。 先般ネットで公表しているように、僕はパン事業を主軸に戻そうとしている。そのため、来週からは現在のセントラルキッチンに直売所を設けるし、来年には都内に製造設備を併設した店舗の出店も決定している。 ここ数年は長期保存用パッケージのみ製造されていたグランパーニュを、「焼き立て販売」用と「長期保存」用の2つの柱として、店売りと卸によって、よりカバー範囲を広げてナショナルデパートのグランパーニュの存在を世に知らしめていこうという計

みなさんは定食、好きですか？ 私は大好きです。 ご飯、おかず、小鉢、味噌汁、漬物・・・お皿が一杯あって楽しいですよね。 海から命が生まれたように、 定食から迷い箸も生まれました。 どのお皿にしよう・・・、さあその時。 何を食べようか迷ったら！？ ←→　←→　→　→レッツ・漬物で・箸休め。 急がばまわれ。定食は逃げません（冷めるけど）。 よく分からない導入で申し訳ありません。 本日は、定食のなかの「漬物」にスポットを当ててみたいと思います。 世間の定食にはどのような漬物が多いのでしょうか・・・？ 最後は漬物にスポットを当てすぎた、日本人感涙の「漬物定食」もご紹介します。 【調査しよう！　〜脇役に光を〜】 こちら池袋にあります食堂「春駒」の「茄子小松菜豚肉炒め定食」７８０円。 名が体を表す定食ですね。 とても美味しい茄子小松菜豚肉炒めですが、今回はこちらに意識を向けて下さい。 漬物です。 これ