昼飯は、炭水化物OK 輝くべき人をもっと輝かす ブランディングとマーケティングのサポーター ラッキーこと馬庭直人です 今日の昼飯は「和食さと」さん 最近見かけるタブレット型の席での注文 これって効率いいよなぁ~ イライラする店員を待たせることなく 好きなだけじっくり選べるし 人を介さないから味氣ない なんて言う人もいると思うけど俺は大賛成 なんて思いながら天ぷら定食を頼みましたどん そこでふと氣づいたことをシェア この画面、しゃぶしゃぶを選ぶと出てきたんだけど ●係りの者に「さとしゃぶ(さとすき)の注文説明を受ける」 ●ご自身で注文操作を進める の二択から始まる きっと注文を間違えたり、質問されることが多いんでしょう このように、良くお客さんが迷う点や、多くいただく質問を先回りして対応する これが大手チェーンのオペレーションの真髄なんです✋ アルバイトでもすぐに対応できる 仕組みづくりやマ
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