ゴミゼロ生活、ゼロ・ウェイストを始める前から、今年のテーマだった「フードロス」。 先日の記事でも書きましたが、なかなか減らすことが難しいものです。 www.zero-waste-life.com ところが先日、食品のパッケージに「賞味期限が過ぎても、すぐに食べられなくなるわけではありません」という表示を見つけて、「あれ？」と思いました。 これまで、「賞味期限切れ＝食べられない」と思っていたからです。 そこで今回は、賞味期限切れの食品は食べられるのか、調べてみました。 賞味期限と消費期限 まずは、「賞味期限」と、それによく似た「消費期限」の定義から。 多くの食品には、賞味期限か消費期限のどちらかが記載されています。 農水省のサイトを参照して、定義を簡単にご説明します。↓↓↓ 消費期限と賞味期限：農林水産省 消費期限 この期限内なら、安全に食べられるという日付です。ケーキやお弁当、生ものなど、