朝日新聞デジタル：完全養殖クロマグロ、世界へ 近畿大と豊田通商が商業化 - 経済を読む - ビジネス・経済
印刷 関連トピックストヨタ 完全養殖で育てたクロマグロの幼魚は、傷つかないようにいけすから取り出して出荷する＝長崎県五島市、ツナドリーム社提供イセエビが育つ水槽。効率よく水を入れ替えるため、円い「太鼓型」にしている＝三重県志摩市の県水産研究所ウナギの稚魚が育つ、直径３０センチのボウル。室内は、水中に似せた青白い光で照らしている＝三重県南伊勢町の水産総合研究センター すしや刺し身に欠かせない高級魚クロマグロ。枯渇が心配されるなか、卵を孵化（ふか）させて大量に育てる「完全養殖」の商業化が始まった。世界で初めて完全養殖に成功した近畿大学が豊田通商と手を組み、世界市場への売り込みを目指す。 ■漁獲規制と需要増にらむ 昨年１１月、長崎県・五島列島の西端、福江島で約１万４千匹にのぼるクロマグロの幼魚の出荷が始まった。沖合に浮かぶ直径３０メートルの養殖用いけすには、生後半年、体長３０センチほどの幼
asahi.com（朝日新聞社）：世界初、ウナギ完全養殖に成功 水産総研センター - サイエンス
水産総合研究センター（横浜市）は８日、人工授精で生まれたニホンウナギを成長させ、次代の幼生を産ませる「完全養殖」に世界で初めて成功したと発表した。これまでは天然の稚魚（シラスウナギ）からの養殖に頼っていた。安定供給への第一歩という。 センターは２００２年に、人工授精の卵から稚魚まで育てることに成功。今回、稚魚を全長４５〜７０センチ程度まで成長させ、ホルモンを繰り返し投与して成熟させて人工授精し、３月２６日に数匹から計約２５万粒の受精卵を得た。このうち１０万粒以上が孵化（ふか）し、４月２日からエサを食べ出したという。 養殖では成魚のほとんどがオスになってしまうが、稚魚の段階で個体にホルモンを投与し、メス化することにも成功。孵化直後の幼生の死亡率が高かったが、エサを工夫するなどして成長させたという。 ニホンウナギは「かば焼き」などで人気だ。しかし、生態は謎に包まれており、養殖は河口付近で
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