呉方面 麺ロード - E級日記
ラーメンフリークの大御所なごやんさんが、12/2〜4の間、広島に来られています。今日はqazさん、茶葉さんに加えて私もご一緒させて頂き、呉方面へ遠征しました。（写真：途中で立ち寄った絵下山から広島市内を望む） 訪れた店と食べたものは次の通り。モリス（中華そば）、呉空（まぜそば）、呉龍（冷麺）、饕餮庵（生粉せいろ）、えーじゃん（つけカレーうどん、杏仁豆腐）。ラーメンフリークのなごやんさんをラーメン以外の麺類に引き回したようで、ちょっと申し訳なかったです。呉空は私も初訪でしたが、ここの"まぜそば"は中々良かったですよ。汁なしラーメンに良い味の鶏スープが別に付いてきます。麺は呉冷麺風の平打ち麺、山椒などの香辛料も少し入っているように感じました。元々は屋台の店が発祥だったとのことですが、ちょっと面白い麺料理になっていると思います。新しい呉名物になるのか、、、若い店主には頑張ってほしいものです。 今
讃岐UDONの旅 - E級日記
恋太さん、ととろさんとご一緒に日帰りで讃岐に行ってきました、いや〜充実した楽しい旅でした。 映画UDONのロケ地は丸亀市の宮池の畔ですが、溜め池越しに讃岐富士が眼前に見えて、、讃岐の原風景を凝縮したような場所でした。映画の制作者も、この場所を見つけた時には、「ここだ〜！」と思ったことでしょうね。 周ったお店は有名どころが多いので、簡単に食べたものだけレポートします。 ● 田村＠綾川町陶 小（100円） 冷たいのにかけ汁、ひやあつで食べました。県外客多いです。 ● 谷川米穀＠まんのう町川東 冷たいの大（210円） 10時頃到着既に40人待ち、10時半入店開始・10時50分店を出ました。その時点で、橋を渡りきった辺りまで100人程の待ち行列でした。この店の"なめらかむっちり"としたうどんは、やはり最高ですね。 ● 須崎＠三豊市高瀬町 小（100円） 田舎の食料品店の奥に製麺所があって店で小売り
はじめてのさぬきうどん 讃岐うどん巡り解説
ご利用ガイド サイトのご案内と管理人について 讃岐うどん基本編 » ブームの経緯・正体・分析 » 讃岐うどんとは？ » 麺の状態 » だしの種類 » メインメニューの一覧 » 店舗形態 » お土産うどん 讃岐うどん実践編 » どこをまわるか？ » ホテル・旅館は？ » 交通手段は？ » 注意点は？ » 一度は行きたい店-Ｓ級店と準Ｓ級 » プランニングのコツ » 店めぐりプランニングの例・実例 » 空き時間の過ごし方 よくある質問 Ｑ＆Ａ 高松のうどん巡りや駅近のうどん店等掲示板の質問をまとめました 香川のお気に入り観光情報 » 美術館 » 喫茶店 » 博物館 » 呑み処 » 観光名所 » お買い物 » 日帰り温泉 » ドライブ » 桜スポット おすすめリンク集 讃岐うどん食べ歩きや香川県の観光に役立つサイトをご紹介 メリケンあざらしが行く 管理人・ごまの食べ歩きブログ 営業時間変更のおし
えーじゃん つけカレーうどん - E級日記
新作の"つけカレーうどん"を食べてきました。 以前の"タイ風カレーつけ麺"のアレンジですが、カレーをうどん汁で伸ばしてあるところや温野菜が添えられている点などが違っていました。値段も600円と抑えたようですね。品書きに"うどん屋さんのつけカレーうどん"と銘うってある通り、うどん汁の鰹ダシがきいた和風の味です（辛味を増すように香辛料を工夫をしているようですが）。これは中々良いですね、途中からオプションの卵黄身を追加して入れてみたら、味がマイルドになって二度楽しめました。この後、熱いカレーうどんも準備中ということなので、そちらも楽しみです。 えーじゃん 広島県安芸郡海田町南大正町2-27 （2009.05 閉店）
まるがめ婆娑羅マップ：映画「UDON」丸亀ロケ地に行ってみよう！
丸亀市土器町西二丁目１３５ (Ｅ−４) 駐車場・トイレあり 坂出IC・善通寺IC→国道１１号線（丸亀方面へ）→ 川古交差点を南へ入る 所要時間 約１０分 ＊宮池を目指して進もう！池に映るきれいな讃岐富士（飯野山）もお楽しみにね
うどんとの相性は最適──鎌田醤油の「だし醤油」 - 日経トレンディネット
醤油にかつお節やさば節、昆布にみりんなどを加えたものが「だし醤油」。いってみれば醤油をベースにした加工調味料である。 関東の人間には馴染みのないだし醤油と出会いは、さぬきうどんを通じてだった。ゆであがったうどんにあさつき、ショウガや大根おろし、ごまなどを好みで添え、あとは醤油を回しかけるだけ。醤油うどんというシンプルな一品にすっかり惚れ込んでしまった。 よくよく調べてみると、味付けにはだし醤油が使われていた。以来、美味さの秘密、だし醤油を愛用している。小腹が空いたら冷凍のさぬきうどんをゆでて、だし醤油をかけ、そのままかき込む。冷や奴や煮物にも使える。だし入りの手軽さがうれしい。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
讃岐うどん情報・二神本舗
うどん写真館