“後ろめたさを感じずに、甘いものを食べることがもうできないの。うっとうしいわ” 私がSavonlinna(サボンリンナ)のカフェで働いている時、あるご婦人が友だちにそう話す声が聞こえました。 彼女が本当にいらいらした様子は、その声から伝わってきます。 私は彼女を気の毒に感じました。 彼女は一日のハイライトを台無しにしたのでしょう。 そして、きっとその日は、午後のコーヒーよりもすてきな出来事はなかったのでしょう。 「その気持ち、よく分かるな」と、私は心の中で彼女に答えていました。 白砂糖と白い小麦粉。 良くない、悪い、どちらも良くない。 そんなメッセージは、たくさんの雑誌でよく目にします。 これらは、あなたの健康を害し、寿命を縮めるので、決して食べるべきではない。 これらは、あなたのウェルビーイングに良いものを全然含んでない。 本当に、そうでしょうか? 多すぎる白砂糖と白い小麦粉が良くないと