ドライアイスでスイカがシュワシュワに！！高校生の頃、生物の先生が面白い話をしてくれた。 ｢キャンプに行った際にクーラーボックスとドライアイスを使ってスイカを冷やしていたら、ドライアイスが気化して発生した炭酸ガス（二酸化炭素）を吸ってスイカの果汁がソーダみたいにシュワシュワになって面白かった｣というのだ。 本当にそんなことがあるのだろうか。もし本当にそんな楽しげな現象が起こるなら、それは大発見だ。 ぜひ挑戦してみよう。
タピオカをでかくする
タピオカが好きである。 弾力がありそうに見えてそうでもないぼそっとした食感。飲んでいいのか噛んでいいのかわからない存在。甘い海に沈む宝石である。 しかしタピオカ好きにとって市販のあの量と存在感はちょっと物足りなくないだろうか。 今回はこれまで脇役に徹していたタピオカを主役として持ち上げてみたい。でかいタピオカを作るのだ。
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日本一長いエスカレーターに乗りに行くまで