おかえりなさい。「とらや 赤坂店」。2015年、店舗の建て替えに伴って閉店休業となっていた「とらや 赤坂店」。休業当時、とらやがリリースしたあいさつ文が「商人の鑑」と称賛されたことを思い出しま… 赤坂店舗内の地下一階ギャラリーにて「とらやの羊羹デザイン展」が開催されることになりました。これは赤坂店ギャラリーの第1回目の企画展となります。 虎屋の羊羹といえば、味わいとともに注目されるのが、羊羹のデザイン。企画展では、とらやの羊羹のデザインに焦点をあて、大正7年の菓子見本帳に描かれた、およそ450点に及ぶ羊羹のデザインが展示されるとのこと。 また、羊羹づくりの道具や原材料、近年の羊羹でインに関しても紹介されることになっています。なお、展示期間中、見本帳に描かれた羊羹から数種類を選び、数量限定で復刻販売する予定があるそうですよ。 虎屋 赤坂店のリニューアルオープン時には、屋号の虎にちなんだ赤坂店