低糖質食品はナゼ人気? 買い物に行けば必ずといっていいほど見かけるようになった糖質オフの商品。 「糖質ゼロ麺」や「低糖質スイーツ」など種類も様々ですが、最近は特に「糖質オフのパン」が増えていると感じます。 理由は、日本人のパンの消費量が増えていることと、「パンを食べながら糖質オフも実現したい」という消費者のニーズに応える商品が広く展開されていることが考えられます。 今や日本の一世帯あたりのパンの支出額はコメを上回っているという国の統計があるほど、日本人はパンを好んで食べています。 同時に、糖質の摂り過ぎに気を付けようという意識は中高年だけでなく、若い世代の人達にも広がっています。 糖質を摂り過ぎることの健康リスク 一方で、糖質は血糖値を上げる原因の一つでもあり、糖質の摂り過ぎは肥満や糖尿病などの生活習慣病につながりやすいと言われています。 最近では、健康を意識する人やダイエットをしたい人に