— さあ、あたらしい『日本酒』の話をしよう — C86で頒布予定の「酩酊女子presents むむ先生の白熱日本酒教室」は日本酒の本です。 この本はもともとは「酩酊女子 〜日本酒酩酊ガールズ〜」の副読本として、中のコラムを拡張して日本酒のことを解説する本として作られました。 いま、日本酒がブームになってきています。 でも、思った以上に日本酒のことを知っている人は少ないのです。 いや、ちょっと語弊がありました。古い資料を参考にしている人があまりにも多いのです。 例えば一番多いのが「三増酒」の問題。確かに昔の日本酒には三増酒問題というものがありました。でもこれ、酒税法の改定によって2006年以降は造ることができなくなっているんです。でも、最近ちょっとずつ増えてきた日本酒メディアとかですら「三増酒があります」なんて書いちゃっていたりする。参考にしている資料が古いんですね。 あと、声を大にしていい