うまいうどんに だしはいらん ～ 恐るべきさぬきうどん
うどん屋以外のさぬきうどんをサブのテーマにしとります NetscapeはCGIが動きません↓ 注意！讃岐でさぬきうどんを食うと、あなたのうどんに対する概念が変わるはずゃで 言うとくけど、このＨＰのせいであんたがさぬきうどん狂になっても、お〜ぃうどんは知らんきんな！ ・【トビック】No.161 バザーのうどん2008年(9/21) ・【中・西讃のうどん屋】綾川町の味覚苑(8/25) ・【トビック】No.160 今年のセミと上杉食品(8/24) ・【恐るべきさぬきうどんの食べ方】追記（07/04） ・【トビック】No.159 世界麺フェスタin善通寺（06/15） ・【トビック】No.158 福山市の「丸亀製麺」（05/27） ・【トビック】No.157 単身赴任（04/26） ・【トビック】No.156 さぬきうどん瀬戸内亭（02/07） ・【ひとり言】No.1 さぬきの小
うどんの種類
※釜あげの湯は白く濁っていますが、湯だめの湯は透明です。 釜あげと打ち込みの場合、うどんは一度も冷水にさらされていない特殊な状態のうどんです。 ※基本的に、熱いうどんは熱いつけだし、冷たいうどんは冷たいつけだしで食べますが、 かけのように、熱いうどんに冷たいつけだしで食べも場合もあります。猫舌人や急ぐ時！ 【なまぬるいうどん】そばやラーメンでは、考えられない食べ方！！ 上記１.２.を見て、皆さん気が付かれましたか？ そうなんです。 讃岐では、なまぬるいうどんも食べるのです！ かけうどんでは、｢そのまま(ひやあつ)｣、｢あつひや｣がそうです。 つけうどんでは、熱い湯だめうどんを冷たいつけだしで食べも場合もあります。 ※讃岐では、昔から農繁期の時やおやつ、商売で駈け回っている人などは、 ゆっくりとうどんを食う習慣は無いのです。立ち食いうどんも日常のことなのです。 讃岐には、
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