ブナ林の恵みを丸かじり～白神山地でエコツアー：時事ドットコムビートルズが響く酒蔵 「白瀧」山本合名会社の山本友文常務 世界遺産・白神山地は恵みの山だ。ブナ林は包容力が大きな「天然のダム」で、豊かな湧水が麓の田畑を潤し、海ではハタハタなどの産卵場を育て、人の暮らしを豊かにしてきた。２０１０年１２月、小雪がぱらつく秋田県八峰町・藤里町を環境省が主催したモデルエコツアーで訪れ、ブナと水、人との深いつながりを取材してきた。 （時事通信社記者 新井佳文） どっしりした木造の酒蔵に入ると、麹（こうじ）だろうか、うっとりと甘い香りが漂ってきた。意外だったのは、ビートルズのナンバー「Ｃｏｍｅ Ｔｏｇｅｔｈｅｒ（カム・トゥゲザー）」と、清れつな湧水の弾ける水音が、薄暗い酒蔵内に響き渡っていたことだ。 酒蔵でビートルズが響く なぜビートルズ？麹を活性化させようと、モーツァルトを流す酒蔵があるが、「白瀧（しらたき）」で知られる蔵元、山本合名会社（秋田県山本郡八峰町八森）
