ブロッコリー♪オリーブオイルでイタリアン by shokenママブロッコリーをオリーブオイルとにんにく、鷹の爪でピリ辛に♪おつまみに最高です。 このレシピの生い立ち ワンパターンのマヨネーズばかりではなく、たまには違うものを作ろうと思いトライしました。
菜の花のチーズクリームパスタ
【１】菜の花は、茎の固い部分を切り落とします。むきえびは、背ワタを取り除いて塩をひとつまみ加えてもみ、流水で洗った後水けを切ります。 【２】スパゲッティはたっぷりのお湯に塩（分量外／湯量の1％）を入れてゆではじめ、ゆで上がり1分前に菜の花を加えて菜の花を同時にゆで上げます。 【３】フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらむきえびを加えて炒め、白ワインを加えます。 【４】【３】にゆで上がった【２】を加えて手早く混ぜ、生クリームを注ぎます。生クリームが沸いてきたら全体を混ぜ、パルメザンチーズを加えて混ぜます。塩で味を調え、ブラックペッパーを振ります。
アスパラガスのバター醤油パスタ 柚子こしょう風味
【１】はたっぷりの湯に塩を多めに入れてゆで始めます。バターは粗く刻んでおきます。 【２】アスパラガスは4cm長さの斜め切りにし、がゆで上がる2分ほど前に【１】に加えて一緒にゆで上げます。 【３】【２】がゆで上がったら湯きりしてすぐボウルに入れ、バターを加えて溶かしながら手早く混ぜ、周囲から醤油を加えて全体に混ぜ、器に盛って柚子こしょうを添えます。
春キャベツとツナのシンプルパスタ
【１】キャベツは4-5cm角に切ります。ツナは缶汁をきっておきます。 【２】はたっぷりの湯に塩を多めに入れてゆで始めます。 【３】フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、キャベツを炒め、全体に油が回ったらのゆで汁を大さじ2加えます。続いてゆで上がったとツナを加えて手早く炒め、マジックソルトを加えて味を調えます。
ヨーグルト&アボカドのディップ by オレンジデイ
ヨーグルトとアボカドを合わせたら、とっても美味しいディップが出来上がりました。 しかも嬉しいノンオイル♪ このレシピの生い立ち ヨーグルトを使ったディップを考えていて、たまたま家にあった材料を合わせてみたらおいしかったので。
菜の花のキッシュ
【１】菜の花はたっぷりの湯に塩少々を加えてゆで、冷水に取った後、しっかり水けを絞り、2-3等分に切ります。 【２】オーブンを180度に加熱します。冷凍パイシートを解凍し、直径22cmのパイ皿に敷き、フォークで穴を開け、5分空焼きします。 【３】ベーコンは1cm長さに切り、グリュイエールチーズは1-2cm厚さに切って【２】にのせます。 【４】【Ａ】と【１】を混ぜ、【３】に流し入れて、オーブンに30分焼きます。
甘辛だれが絶品！本格豚丼 by はぁちゃんｍａｍａ
大好きな十勝の豚丼が、家にある調味料で簡単にできた！甘辛だれと絡んだ豚肉が最高！丼一杯ぺろりと食べられちゃいます。 このレシピの生い立ち 北海道出身の主人の親が取り寄せてくれて我が家に常備している本場十勝の豚丼のたれをきらしてしまった！でも豚丼が食べたい！と家にある調味料で作ったのがきっかけ。甘辛だれが美味しくできて大満足。 大好きな十勝の豚丼が、家にある調味料で簡単にできた！甘辛だれと絡んだ豚肉が最高！丼一杯ぺろりと食べられちゃいます。 このレシピの生い立ち 北海道出身の主人の親が取り寄せてくれて我が家に常備している本場十勝の豚丼のたれをきらしてしまった！でも豚丼が食べたい！と家にある調味料で作ったのがきっかけ。甘辛だれが美味しくできて大満足。
サポートデスク｜知る・学ぶ｜エスビー食品株式会社
お問い合わせ事例 今まで皆様からお寄せいただいた代表的なご質問と回答をまとめました。普段何気なく感じていた疑問の答えがあるかもしれません。 バックナンバー Q週末に友人家族とバーベキューを予定しています。いつも野菜や肉を焼くだけなのですが、スパイスやハーブでちょっとおしゃれなものができないかなぁと思います。 どんなスパイスやハーブがおすすめですか？ A 近頃過ごしやすくなり、アウトドアにぴったりの季節になりましたね。 バーベキューの様々なメニューにもスパイス&ハーブは大活躍。 いつもとひと味違ったバーベキューパーティーを演出してくれます！ まず、アウトドアクッキングのお供におすすめのスパイス&ハーブをご紹介致します。 ドライのスパイス&ハーブを何本か持っていくだけで、いつものバーベキューに変化をつけることができます。
シナモンロール｜おもてなし｜エスビー食品株式会社
強力粉250g 牛乳100ml 砂糖25g 塩小さじ1/2 卵1個（Mサイズ） ドライイースト小さじ2と1/2 バター30g A S&B シナモン（パウダー）小さじ2 グラニュー糖大さじ2 作り方 鍋に牛乳、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら40度位に冷まし、溶き卵を加えます。 強力粉をよくふるってボウルに入れ、ドライイーストを加えてむらなく混ぜ、粉の中央を窪（くぼ）ませて①を加えてかるく混ぜます。続いてバターを加えてもむように混ぜます。 ②をひとまとめにして台に取り、よくこねて表面がなめらかになるようにします。 ボウルに薄くサラダ油を塗って③を入れ、ラップをかけて約40分-1時間発酵させます。 ④が約倍の大きさになったら手の平でやさしく押さえてガス抜きをします。30度位の温度でよく発酵するので、室温が低い時は、温かい場所に置き、高い場合は、発酵が速いので注意して見てください。ガス抜
豚肉のポットロースト
【１】豚肉におろしにんにくを塗ります。続いて塩を全体にまぶし、そのまま置いておきます。 【２】じゃがいもは、よく洗って皮ごと4等分に切り、水にさらします。玉ねぎはバラバラにならないようにヘタを少し残したまま6等分に切ります。りんごは皮をむかずに6等分に切り芯を取り除いてから半分に切ります。キャベツは縦半分に切ります。 【３】厚手の鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、【１】を入れて表面全体を焼きつけます。続いて玉ねぎ、じゃがいも、りんごと順に加えて炒めます。キャベツも加えてオリーブオイルをなじませ、顆粒コンソメを振り入れます。 【４】赤ワインを注ぎ、ローズマリーとタイムを加えます。鍋のふたをし、火を弱めて30分加熱します。肉に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通っています。鍋から取り出し、肉を切り分け、野菜とともに器に盛ります。
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた
【レシピ】ニューヨークで食べた高級ステーキが激ウマだった → 自宅で作ってみた → 完全にほっぺた落ちた 2013年1月25日 最近、おいしいステーキ食べましたか？ 霜降り信仰が今だに強い日本では「おいしいステーキ＝霜降り」を想像する人が多いのではないでしょうか？ でも欧米では、口の中で溶けてしまうステーキよりも、赤味で適度に脂が乗ったビーフの味がする肉が好きという人が多いのです。「腐る寸前がおいしいんだよ」と言って茶色く変色するまで食べないスペイン人を見たこともあるほどです。 アメリカでも、ここ何年も人気なのが、エイジドビーフ（ aged beef ）です。エイジドビーフとは低温でビーフを乾燥させ、肉の中の水分を蒸発させることで旨味が凝縮されるという、熟成方法で作られるビーフのこと。このドライエイジング法ではおいしく熟成されるまでに最低でも2週間程度必要ということもあり、ドライエイジドビ
明太子☆豆腐1丁！ by UMAe
木綿豆腐 1丁（３００ｇ） バター 適量 ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大１ ☆酒 大１ ☆みりん 大１ 明太子（たらこ可） 70ｇ ねぎ 1本
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