58号線の裏へ | Web草思 第12回 ココースにはもう行ったかい？
CoCoの何がそこまで基地の人たちを惹きつけてやまないのか、コザのとあるバーで話を聞いた。集まってくれたのは、いずれ劣らぬCoCoクレイジーの４人。中年になるガース・サットン、ランド・サットン夫妻は国防総省勤務の文民であり、若いマーク・ガルシアとベロニカ・セレンは共に空軍に属している。ちなみに彼らは一様に、CoCoのことを「ココース」と発音する。一般名詞に「'S」を付けると、そのまま店名になるのがアメリカでは通例だからだ。 「赴任してきて、まず最初に訊かれたのが『もうココースには行ったか？』だったからね」とマークが口火を切った。 「何だそれ、カレーって何だ、と思ったよ。ところがひと口食べて大満足。行き過ぎて太ってきたんで、最近は少し控えているんだ」 ちなみに彼の好みはチキンカツにチーズ、ライス大盛りで辛さはレベル３、そしてコーク。これは絶対に変わることがなく、ほとんど「プログラムみた
58号線の裏へ | Web草思 第11回 嘉手納軍人のソウルフード
数カ月ぶりに、CoCo壱番屋の北谷（ちゃたん）国体道路店を訪れた。相変わらず、昼時は軍人だらけだ。目を凝らすと将校クラスの上官らしき人物が２名、窓を背に店を見渡せる席にすわっている。それを知らずに店に入ってきた若い白人兵たちは、大きな声を出すのを急にやめ、身の置き所のない様子で離れた席にすわる。カレーショップではなく、基地内のメスホール（簡易食堂）の光景が、そのまま展開されているかのようだ。 誰もがみな、既に食べるものを決めてきたかのように、迅速に注文する。なかにはメニューすら見ない者もいる。そして言葉を区切ることなく、ひとつながりの英語で注文を口にする。耳が慣れていないと、何かの呪文のようにも聞こえるだろう。 食べ方は、まさにアメリカ人そのものだ。まずはカレーソースをスプーンですくい、トッピングの載ったライスに、いかにも不器用な手つきでまわしかけてゆく。そして全体を丹念に混ぜあわせ、
58号線の裏へ | Web草思 第10回 CoCo壱番屋の謎
沖縄には、米軍基地なくしては生まれ得なかった料理や店が数多くある。この連載の初回で取り上げた「ジミー」のパイは、基地内のメスホール（簡易食堂）からもたらされたものだし、いまでは全国的に有名になっているタコライスは、キャンプ・ハンセンのある街・金武（きん）の「パーラー千里」から生まれた。 タコスの具をライスに乗せただけの、この奇怪な食べ物は「タコスだけでは腹を満たせない若い軍人に、安いお金でたくさん食べてもらいたかった」という、店主の思いつきによるものだ。沖縄人はともかく、当のアメリカ兵が本当にこんな不思議なライスを食べるのだろうか、と僕は少々疑問に感じていたのだけれど、確かに昼どきに基地の付近へ行くと、列をなして買っている姿を見ることができる。本国では絶対にお目にかかれない食べ物だから、彼らはこれを沖縄の伝統料理だと思っているかもしれない。 戦場で素早く食べることのできる「レーション」
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