中国全省食巡り - 各都市で食べるべき料理３選！｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」料理レシピ本大賞W受賞！名刺代わりに、かつて中華料理専門サイト80Cで連載していた「中国全省食巡り」のリンクを載せておきます。毎回中国の都市をひとつ選び、そこを訪ねたら必ず食べるべき料理を３つ選ぶというテーマでした。 料理選定には毎回頭を悩ませました。とても３つに抑えることができないこともあり、回を重ねるごとにボリュームも増え、暴走がエスカレートしていきましたが、その全てを許してくれた編集部には深く感謝です。 二十数年来の大陸中華料理経験の全てを注ぎ込んで書きましたので、是非ご覧ください！尚、料理の選定基準は連載第１回をご覧あれ。 登場都市 １．上海市 ２．雲南省西双版納市 ３．広東省広州市 ４．福建省アモイ市 ５．新疆ウイグル自治区ウルムチ市 ６．海南省海口市 ７．陝西省西安市 ８．広西チワン族自治区桂林市 ９．山東省青島市 10．湖南省長沙市 11．江蘇省蘇州市 12．四川省成都市 13．浙江省寧波市 14．
