IDEA * IDEAドットインストール代表のライフハックブログ
白子の焦がししょうゆ焼き：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
バレンタイン=チョコというのが定番ですが、最近はチョコというよりもプレゼントのようなものを貰うことが多い気がします。坂東英二さんはバレンタインにゆで卵をもらったそうです（笑） チョコもうれしいですが、好きなものをもらう方がうれしいですからね。でも…ゆで卵って（笑） 材料： 白子 200g 塩 30g 片栗粉 30g しょうゆ 大さじ2 塩 適量 こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ2 ほうれん草 １、白子はぬめりを取るため塩を多めにふり、優しくもみ込むようにぬめりをとっていく。 ２、白子の輪郭がはっきりとしてきたら、一度よく水洗いをし、沸騰したお湯で30秒ほど茹でる。 ３、冷水に入れ、粗熱を取りキッチンペーパーでよく水気を切る。 ４、一口大に切り、表面に塩、こしょう、片栗粉をまぶし、中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき表面に焼き色をつける。 ５、焼き色がつ
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