地元の、自家製粉の手打ち田舎蕎麦で人気のお店に行きました。 期間限定のむじなそばに決めた! 人気過ぎて、注文してからいつも大体30分は待ちます。 その間にむじなそばのことを調べる。 むじなそばとは、油揚げと揚げ玉の両方をのせたそばのことだ。 むじなとはハクビシンやアナグマのことで、地方によってはたぬきを指すところもあるようだ。 むじなそばの名前の由来は諸説あるが、きつねとたぬきが同じ器にのっていることから「同じ穴のむじな」にちなんで名づけられたといわれている。 ちなみに、同じ穴のむじなとは、関係がないようでも実は同類という意味で使われる。 出典: きつねとたぬきはなぜ名前がついた?うどんとそばの由来を紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし 来ましたー、むじなそば。 甘じょっぱい味付けの油揚げ、揚げ玉、大根おろし、のり、ねぎ、かつおぶし、かいわれ大根、甘酢しょうがの8品目がドーン
![【初めてシリーズ第3弾 むじなそば】 - Kajirinhappyのブログ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/bf4262c0a9b0787de424b5849ef67b3d066ccc38/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2FK%2FKajirin1%2F20230917%2F20230917132904.jpg)