チョコレートやココアの主原料としておなじみの「カカオ」。実は加工される前段階の「カカオ豆」は、アンチエイジングに効果のあるカカオポリフェノールや食物繊維の一種であるリグニン、ストレス緩和や満足感・幸福感を与えるテオブロミンなど、人体にとって有用な成分を含む“スーパーフード”として大きな注目を集めているんだそうです。 ■カカオ豆の味を体感すれば、チョコレートへの概念も変わるかも!? 続きを読む 12

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＜監修医師　春田 萌＞ チョコレートやココアなど、私たちの生活にはカカオ原料のものが多くあります。その効果効能は実に多様で、嬉しい効果が多くあります。以下にカカオに含まれる成分とその効能、アレルギーなどの注意点を解説したいと思います。 カカオはこんな植物 カカオとはチョコレートやココアの原料で有名ですが、常緑樹であるカカオの木になる種子から作られます。果実はラグビーボール様の形で、長さ２０㎝弱、縦に溝が入っています。 厚さ１㎝以上もある硬い殻の内部は５室に分かれており、白くて甘い果肉の中に長さ３㎝弱の卵型の種子が30〜50個ほど入っています。 カカオの花はあまり注目されませんが、1〜2㎝ほどの小さな黄色い花が幹に直接ついた状態で咲きます。香りがなく、結実するものは200〜300花に１つほどしかないといわれています。 開花時期は通年で、熱帯地域が原産地となります。樹高は約10mで、幹の太さは

おぐりクリニックは先進医療眼科として眼科手術治療を推進します。一般診療をはじめ、ICL、白内障治療にも対応しておりますので、お気軽にご相談ください。

高カカオチョコレートがテレビや雑誌などで取り上げられて以来、各お菓子メーカーから商品が数多く発売されています。 実際チョコレートは健康にとても良いのですがそればかり強調されて、肝心な注意をしなければいけないことについてはあまり理解されていない方も多いようです。 今日は高カカオチョコレートの効果効能と食べる際の注意点をお伝えします。 チョコレートの主な栄養成分と効果効能 チョコレートはお菓子というイメージがありますが、元々はカカオ豆をすりつぶした飲み物で、「薬」として使用されていた時代もあるように、健康に良い食べ物と言うのは間違いありません。 チョコレートに含まれている注目の栄養成分は抗酸化物質（＝老化防止）と言われているカカオポリフェノールの他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル分や食物繊維も含まれています。 またフラボノイドやテオブロミンなど健康に良いとされる成分も含まれ

チョコレートを頻繁に食べている人ほど、認知機能が高い傾向にあることが、オーストラリアSouth Australia大学のGeorgina E.Crichton氏らの研究で明らかになりました。チョコレートは、カテキン、エピカテキンなどのフラバノール（ココアフラバノールまたはカカオフラバノールと呼ばれています）を豊富に含んでおり、健康にさまざまな利益をもたらすと考えられています。特に、循環器に対す