【ストウブで炊く玄米】ラウンド20cmを使った美味しい炊き方２パターン｜racucina
ストウブを使った玄米の２種類の炊き方です。 炊くのが難しそうな玄米、ストウブを使って炊くと美味しいんですよね。 わたしはストウブを購入するまで、炊飯器の「玄米モード」を使って玄米を炊いていました。 ごはんが美味しく炊けるストウブを使えば、玄米も美味しく炊けるんじゃない？ とストウブで玄米を炊いてみたら、感動するほど美味しい！ それ以来、朝ごはん用（タイマーで炊きたてが食べたい場合）を除いて、玄米はストウブで炊いています。 炊き方は普通の炊き方とビックリ炊きの2通り。 最近はビックリ炊きで炊くことが多いですが、どちらの方法でもふっくらと美味しく炊きあがります。 美味しいうえに、炊き方はとっても簡単、炊飯器よりも短い時間で炊けちゃうといいことばかり。 それではストウブを使った玄米を炊く方法、普通の炊き方とビックリ炊きの2パターンご紹介しますね。 ＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウ
「ストウブ GOHAN」で楽しむ、究極においしいご飯の炊き方
Mサイズは2合炊き用なんですが、ギリギリ3合までいけるみたいです。 サイズ感はこんな感じ。炊飯器より断然コンパクトでいいですねぇ。僕は元々16cmの普通のストウブ鍋を持っていまして、これでご飯を炊いていました。 しかし同時におかずを作りたいときに不便だったので、今回炊飯用にラ・ココット De GOHANを購入した次第です。 普通のストウブ16cmよりも高さがある（右がラ・ココット De GOHAN）。普通のストウブ鍋とは違って、ラ・ココット De GOHANは羽釜の形を再現した丸みのあるフォルムになっています。 羽釜や炊飯器って丸みを帯びた形状になっていますから、こういう形状が炊飯にはいいんでしょうね。 内側はこんな感じ。ざらざらした黒マットエマイユ加工が施されています一応、柔らかさ・ふっくらさにおいては土鍋を超える炊き上がりになる、という分析結果が出てました。 【分析結果】 試験依頼先：
「ココハンMの白米炊飯を極める」もうSのほうが美味しい!なんて言わせないヨ : 続・cheers!!
炊飯専用として販売された『La Cocotte de GOHAN』 我が家はSサイズが2個、Mサイズが2個。 これで炊く白米が、ま～あほんとに美味しくて。 特にSサイズ（1合）がべらぼうにうんまい。 が、ちょいと待てよ。と。 ちょいちょいちょい。 ちょいと待てよ。と。 ずーーーっと思っていたこと。 「なんでSとM、こんなに炊き上がりに差があるの？？」と。 ということで。 Mサイズの2合炊飯、どうやったらSサイズのようにもっと美味しく炊けるのか、 いろいろ試行錯誤してみました。 『ストウブ ココットdeゴハン。SとMサイズのそれぞれの炊飯方法』 以前に書いた↑この↑記事の時は、 いわゆる普通の「10分炊き・10分蒸らし」の炊き方でしたが。 今回は時間配分が随分と異なります。 いろんな時間配分で、何度も試し炊きした結果、ベストな状態をみつけました。 上の過去記事での炊飯方法よりも、今回書く方法
ストウブ ココハン“Lサイズ”について熱く語ろうではないか : 続・cheers!!
鍋買った。（唐突） 「 STAUB ココットdeゴハン Lサイズ」 とは書いていないんだけど、形的にはそれかと。 コストコ購入で、カラーはブラックとグレーの2色のみ。 私は迷わずブラック購入です。 「STAUB ライスポット」 ってポップには書いてある。 外箱には、 「ファミリーライスココット」 （更に左側には英語でこれまた違う名前で、「ココットシステラ ドロップ スト、ストラ、ストゥル、ごにょごにょ」） って書いてある。 「ココットdeゴハン」 「ライスポット」 「ファミリーライスココット」 「ココットシステラドロップ スト、ストラ、ストゥル、ごにょごにょ」 4つも名前あるってどれが正解なのか ま、いいっか。 いいんかい。 ちなみに、 ツヴィリングの生涯保証付きです。 （余談：私、何十個と持ってるストウブ鍋、どれ一つ保証登録してません。汗 理由→だってめんどく・・・） 「Lサイズも出れば
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