シュガーフリーについて、よくある質問への答えをまとめました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
youtu.be 私がシュガーフリーと言われる、分離した砂糖を取らないことについて、なぜやっているのか、ハチミツや黒糖はいいのか、人口甘味料はいいのかなどよくある質問について答えをまとめました。 とにかく目的は何かというと、脳の報酬系を誤動作させないということと、血糖値のコントロールがしたい、それだけです。その仕組みがわかれば、大体何が良くて何が良くないのかということについても想像がつくと思います。 そういう意味では、はちみつも、黒糖も、そして、濃縮還元果汁もNGです。 詳しくは動画をご覧ください。
高食物繊維、高微量栄養素、無糖の三本柱を貫いていれば、相当食べても太りません - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
今日はめずらしく、三食ぜんぶ写真を取りました。 朝食 昼食 夕食 そして、誤解があるようですが、糖質制限はしていません。添加糖を制限しているだけです。朝食は茶碗いっぱいの玄米、昼食は全粒粉のパン2枚、夕食はスパゲッティ100g入っています。 それぞれの食事の量がわかりにくいのですが、たぶん、みなさんが普通に食べている量よりも、かなりボリュームがあると思います。 なので、ふだん間食をしたいと思うことはほとんどありません。 この写真で何を言いたいかというと、世の中にいろいろなダイエット方法がありますが、要は 高食物繊維 高微量栄養素 無糖 （無添加糖） の三本柱を貫いていれば、食べたいだけ食べても、太らないということです。なぜなら、食物繊維が食べる量に関してはストッパーになる上、血糖値の急上昇を妨げるし、腸内環境も整えるし、栄養素が高ければ空腹感はないし、無糖なら肝臓に負担をかけたり、余計な脂
けっこうご飯を食べているのを驚かれるので、補足。私が制限しているのは砂糖などの精製糖質で、ご飯や芋、にんじん、かぼちゃなどは制限していません - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
まぁ、みなさん気づかれている通り、私の食事、炭水化物多いです。1日２～４合のご飯をたくので、結構な勢いでお米５キロ、なくなります。芋も、カボチャも、ジャガイモも、人参も、常備しています。 よく糖質制限しないのですか、と聞かれるのですが、制限はしています。ただ、制限しているのは、遊離糖、といわれる、食品と分離して存在する糖です。 砂糖を筆頭に、黒糖も、はちみつも、果糖ブトウ糖液糖も、みんな遊離糖です。この遊離糖をなるべく食事の中でゼロに近づけます。 どうしてかというと、食品の中のでんぷんは、アミロースとアミロペクチンですが、まぁ、分子の短いショ糖に比べるとずっと分子式が長く、消化のスピードが違うからです。 この辺を区別しないで炭水化物を全部減らして、それを動物性たんぱくに置き換えると、健康に問題が出るということに、チャイナ・スタディで有名なキャンベル博士が警鐘を鳴らしています。 低炭水化物ダ
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