カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ - 株式会社 化学同人
Amazon パッとみてわかるポスターで知られる化学系の人気ブログCompound Interest (http://www.compoundchem.com)の記事を書籍化． タマネギをみじん切りにすると涙が出ることや，ミントを噛むと口のなかがすーっとすることはみんな知っている．しかし，こうした不思議な現象を化学的に説明す るのは，ものすごく難しい．ふだん私たちが口にする食べ物と飲み物にまつわる奇妙で面白いサイエンスを インフォグラフィックスでわかりやすく解説したイラストブック．あなたの知らな いトリビアが満載．プレゼントにも最適♪ 著者Andy Brunningインタビュー（American Chemical Society) 【目次】 はじめに 訳者まえがき 有機化学の世界への誘い／有機化学における官能基 ● 色 Colour ニンジンを食べ
【超簡単】ありそうでなかった食パンの食べ方「クォータートースト」が楽しくてウマい
「さあ食パンを焼いて食べよう！」となった時、バターを塗るのかマーガリンを塗るのか、それともジャムなのかピーナッツバターなのかチョコレートなのか……はたまたハチミツなのか！ と、悩んでしまう時がある。正直、どれもこれも甲乙つけがたい。 そんな欲張り気分な腹ペコさんに、ぜひとも試して欲しい食べ方がある。名付けて「クォータートースト」。食パンを四等分に切ってからオーブントースターで焼いて好きなモノを塗って食べるという、ありそうでなかった食パントーストの食べ方だ！ ・カリカリ×16 クォータートーストの良いところは、まず「4分の1サイズに切られた小さなパンの全サイドもカリカリ」という点。普通の食パントーストだったら4ラインのカリカリしか楽しめないが、クォータートーストなら16ライン！ カリカリ好きなら狂喜乱舞だ。 ・4倍楽しい さらに、クォータートーストにすることにより、いつもなら1種類しか楽しめ
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