『【医食同源】きのこ』■ きのこ きのこっのっこーのこ元気な子～♪ きのこを思い出すとついこのフレーズが頭の中を駆け巡ってしまう。 摺り込みに恐ろしさ…。 キノコ類は食材になったりお茶になったり、様々なかたちで食生活、健康維持に取り入れられています。 いくつか紹介しますと １．霊芝 霊芝は一般的にマンネンタケ科の万年茸（マンネンタケ）を指します。 生で使うことはなく、乾燥させたものを適当な大きさに切り、熱水で煎じて抽出液をつかいます。 『神農本草経』に命を養う延命の霊薬として記載されて以来、中国ではさまざまな目的で薬用に用いられてきました。 さまざまな多糖類（β-グルカンなど）やテルペノイドを含みます。 そして意外ですが、アダプトゲンであるとされるハーブ類に入るんです。 アダプトゲンとは トラウマ、不安、肉体的疲労などのストレスへの抵抗能力を高める働きのある天然のハーブである。 内分泌性ホルモンや免疫システムの
