キラリと光る職人技に思わず唸った！ 高コスパ＆めちゃウマ「立ち食い寿司」に涙せよ!! 東京『まぐろ人・御徒町出張所』
» キラリと光る職人技に思わず唸った！ 高コスパ＆めちゃウマ「立ち食い寿司」に涙せよ!! 東京『まぐろ人・御徒町出張所』 特集 日本だけではなく、今や世界的な人気を誇るジャパニーズソウルフード、寿司。毎日食べたいくらい好きだけど、筆者のような庶民は “回ってない寿司屋” に行くのはそれなりの勇気がいるもの。回転寿司は大好きだけど、「たまには職人技を堪能してえなぁ」と思っていたある日のこと……。 東京は御徒町で行列を発見し、先頭を見てみると『まぐろ人・御徒町出張所』とある。どうやら「立ち食い寿司」のようだ。看板を見ても値段は高くない……しかもこんなに並んでいるならウマいに違いない！ というわけで、勇気を出して入ってみたところ、マジで感動が止まらない超優良店だったのだ!! ・立ち食いなので回転が早い ご存じの方も多いと思うが、元々にぎり寿司は江戸時代にせっかちな江戸っ子のために屋台で発祥したと
「セクハラ巻」に「ソープランド巻」……名古屋にある寿司店『丸八寿司』のメニューが斬新すぎる件 / 一度は足を運びたい寿司界のパイオニア
» 「セクハラ巻」に「ソープランド巻」……名古屋にある寿司店『丸八寿司』のメニューが斬新すぎる件 / 一度は足を運びたい寿司界のパイオニア 特集 どのようなジャンルであれ、「一番最初に新しいことをやった人」は、賞賛されることがある反面、非難されることや、変人扱いさせることがある。例えば、野茂投手だ。今でこそ日本人がメジャーリーグに行くことは珍しくないが、初めて野茂投手がメジャーに挑戦した時、必ずしも応援している人ばかりではなかった。 そんな野茂投手のように、誰もやらない新しい分野にチャレンジしている寿司店があるので紹介したい。その店が、一体どんな新しいことをしているのかと言えば……ずばりメニューの名称である。一部をピックアップすると、「セクハラ巻」や「ソープランド巻」「不感症巻」……。 この時点で、その寿司店がいかに今までの習慣にとらわれないか、いかに自由にチャレンジしまくっているかが、分
寿司屋の大将が「外国人に正しい寿司の食べ方を指導する動画」が海外で大反響！ 再生回数180万回超え!!
» 寿司屋の大将が「外国人に正しい寿司の食べ方を指導する動画」が海外で大反響！ 再生回数180万回超え!! 特集 日本を代表する食べ物といえば、まず寿司を思い浮かべる外国人が多いのではないだろうか。ひと昔前は生魚が苦手という人が多かったが、現在は “ヘルシーでオシャレだから” と若者を中心に海外でも大人気である。 しかし海外では、寿司にうなぎのタレやスパイシーマヨネーズをつけて食べたり、日本人からすると “邪道！” と叫びたくなる食べ方をしている人が多い。そこで寿司屋の大将が、外国人に正しい寿司の食べ方を指導するべく、動画「How to Eat Sushi: You’ve Been Doing it Wrong」に出演し、海外で大反響を呼んでいるので紹介したい。 ・動画に登場するのはアメリカ在住経験のあるシェフ 海外で話題となっているこの動画は、2014年8月25日に YouTube に投
【食べログで話題じゃないけどうまい店】静岡市清水区のアジがハンパなく美味な寿司屋
日本トップクラスのグルメ口コミサイトといえば「食べログ」だ。日本にあるほぼすべての店が掲載されているのではないかと思うぐらいの情報量だが、じつはよく探すと “食べログで話題じゃないけどうまい店” も存在する。 そんな食べログで話題になっていないけど、食べログ話題のお店に勝るとも劣らない美味しいお店を匿名でコッソリ紹介する『食べログで話題じゃないけどうまい店』のコーナー。今回は静岡市清水区にある、アジがハンパなく美味な寿司店だ。 ・ブランドアジを使用 この寿司店では、魚が美味しい静岡県ということもあり、寿司にブランド物のアジ『倉沢のアジ』を使用している。倉沢のアジは大ぶりの弾力がある身にもかかわらず、脂がしっかり乗っていて非常に美味しいアジとして有名。 そのアジを使用した握りのセットも2000円以下で食べられるリーズナブルさも嬉しい。また、アジだけでなく駿河湾でとれた質の良いサバを使った押し
築地行ってる場合じゃねぇ！ 八王子『市場寿司 たか』はコスパ・味ともに最強な件
「新鮮な魚介類を使った寿司が食べたい！」と言って築地に行っちゃう人、ちょっと待って!! 確かに築地にも美味しい寿司店はあるけどメチャ並ぶし、けっこう高いしあんまりお勧めできないから！ せっかく市場まで行ってお寿司を食べるなら、市場らしくコストパフォーマンスも良くて味もいい寿司が食べたいでしょ？ そんな人はぜひ、東京・八王子卸売市場の中にある、『市場寿司 たか』まで行ってほしい!! ・もっとも高いセットで1800円 『市場寿司 たか』ではもっとも高級なセットで1800円、いちばん安い『豪海投げ込み丼』は600円と、非常にリーズナブル。利用客は観光客や買い物客だけでなく、市場の人も利用する人気店である。 ・さまざまな魚を寿司にした店主 店主はさまざまな魚が掲載されている『ぼうずコンニャクの市場魚類図鑑』を運営しているぼうずコンニャクさんと一緒に、別サイト『ぼうずコンニャクの寿司図鑑』内でさま
【必見グルメ情報】東京でコスパ・味共に最強の立ち食い寿司を発見！これは知らないと絶対損
【必見グルメ情報】東京でコスパ・味共に最強の立ち食い寿司を発見！これは知らないと絶対損 2012年2月17日 以前仙台の立ち食い寿司のレベルが高すぎることをお伝えしたが、東京にもそれに勝るとも劣らない激ウマかつ激安な立ち食い寿司を発見したぞ！ その店は夜の8時という一番混むはずの時間帯なのにガラガラで、入店した時には「大丈夫かよココ……。」と思ったのだが、出てきた寿司を見てびっくり。一瞬でわかるネタの良さに目を奪われ、食べた瞬間に幸せが訪れるほどの激ウマ寿司店だったのだ！しかも値段も激安！これはハンパないッ店だ!!! そのお店があるのは東京・神田。店舗の名前は『立喰い板前寿司 神田店』だ。板前寿司は実は香港で大人気の寿司チェーンで、日本には逆輸入のような感じで出店した。私は「海外の寿司チェーンなんて、たいしたことないでしょ。」とタカをくくっており、最近まで入ろうともしなかったのだが、この店
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