朝日新聞デジタル：謎の菓子、シベリアって？ 映画「風立ちぬ」で突如脚光 - 社会スポンジ生地で羊羹をはさんだ「シベリア」＝西東京市柳沢１丁目の洋菓子店「サン・ローザ」 【佐藤恵子】カステラやスポンジ生地で羊羹（ようかん）をはさんだお菓子がある。その名は、なぜか「シベリア」。戦前に広まったが、やがて人気は下火に。ところが、公開中の宮崎駿監督のアニメ映画「風立ちぬ」に登場したことで、細々と作り続けてきた店で売り上げが急増している。 西東京市柳沢１丁目の洋菓子店「サン・ローザ」。３７年前の創業当時のままのレトロな店の中には、ケーキやパンと並んで数十個のシベリアがずらり。買いに来た小平市の女性（４９）は「映画を見て食べてみたくなった」。 シベリアは、カステラやスポンジ生地で厚さ数センチの羊羹をはさんだもの。長さ１０センチほどの三角形に切り分けて売られることが多い。素朴な味わいが特徴だ。明治時代後半から大正時代に誕生したらしい。当時は多くのパン屋で売られていた。 続きを読
