本格的で美味しいカルボナーラの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
これまで財政的理由により材料が揃わないままカルボナーラを作ってきた筆者ですが、 兄が仕事でイタリアに買い付けに行ってきた時の大量のチーズ土産がまだかなり残っているので、今回本格カルボナーラを作ってみました。 今回は卵も牛乳も使います 生クリームはこってりしすぎてしまうため使いません。（これは筆者の好みの問題です） 材料・費用 1、パスタ 100g 40円 2、牛乳 200㏄ 16円 3、ベーコン 20g 40円 4、ニンニク 1片 40円 5、卵 1個 18円 A、オリーブオイル 大さじ1 B、パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2 C、黒こしょう 小さじ2 D、コンソメ 1/2個 計、144円 作り方 1、ニンニクをスライスに切る 2、オリーブオイルでニンニク、ベーコンをカリカリになるまで炒める 3、コンソメが固形
「パルメザン」は模倣品、伊チーズ生産者が抗議デモ
イタリア北部ボローニャで、米国産チーズとの不当競争に抗議するデモで「模倣品」のパルミジャーノ・レッジャーノを手にしたイタリアの生産者（2015年3月5日撮影）。(c)AFP/ALESSANDRO RUGGERI 【3月6日 AFP】イタリアを代表するチーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）」の模倣品が米国で大量生産・販売されているとして、伊ボローニャ（Bologna）で5日、本場の生産者たちが抗議デモを行った。 イタリア最大の農業生産者団体「コルディレッティ（Coldiretti）」によると、人気のイタリア産チーズ「パルミジャーノ・レッジャーノ」と「グラナ・パダーノ（Grana Padano）」の海外での生産量がこのほど、初めてイタリア国内での生産量を上回ったという。 コルディレッティによれば現在、イタリア国内で生産されるパルミジャーノ・レッジャーノや
片手で食べれるアイスクリームのようなピザ | ROOMIE（ルーミー）
一見アイスクリームの用に見えるこの不思議な物体、じつはピザなんです！ 2004年4月に本場イタリア・ミラノで誕生した、全く新しいスタイルのファストフード店「Kono Pizza」。 「ピザをアイスクリームのように食べる」と聞くと一瞬抵抗がありますが、これほど画期的なアイデアはないかと思います。ピザはおいしいけど、簡単に食べられるものではないです。その難点を単純なアイデアで改善した「Kona Pizza」でしたら、通勤中も楽々ピザを食べられます。 20種類ある中の一部を紹介いたします。 定番ピッツァ・マルゲリータ。チーズ・トマト・バジル入り。ちょこんとのったバジルがかわいいですね。 これおいしそう！ ほうれん草・リコッタチーズ・ベーコン入り。 トマト・モッツァレラ・ソーセージ入りのSalciccaピッツァです。 ベジタリーノはトマト・オニオン・アーティチョーク・マッシュルーム・ペッパローニ入
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