ヤマザキ春のパン祭り徹底攻略！一番効率的に白いお皿を貰えるパンを調べてきた - エキサイトニュースその盛り上がりから、ネット上では「日本の3大祭りのひとつ」とも呼ばれる、皆様おなじみの「ヤマザキ春のパン祭り」。一般家庭の多くの食器棚に、1枚や2枚でないレベルの白いお皿、すなわち春のパン祭りの戦利品が眠っているのではないか。 今年の皿もプレーンで使いやすそうである。ぜひ筆者も祭りに参加して白い皿をゲットしたいと思い近所のスーパーに行ったが、見てみると、113円のパンに0.5点のシールが貼ってある。
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
温暖で湿度の高い気候を有するわが国では、食品のカビは切実な問題となっております。 特に夏季にパンのカビについて、よくお問い合わせをいただいておりますが、パンのカビ発生のメカニズムは、詳細に研究されてきておりますので、その概略についてのQ＆A及び弊社製品と他社製品のカビ発生に関する保存試験結果につきまして、ご紹介いたします。 Q1．どうして食パンにカビが生えるのですか？ 食パンは、およそ38％前後の水分を含有しており、細菌が増殖しやすいかどうか判断する目安となっている水分活性値（注1）でみますと、食パンの水分活性値は0.96とカビの生えやすい食品といえます。 食パンの製造は、通常200～250℃で30～40分間の焼成工程があり、その際の中心部の温度は95℃を超えカビは焼成により死滅するため〔但し小麦由来の耐熱性菌（枯草菌）の芽胞は死滅せず残存しますので、焼成後の温度管理を適切にする必要があり
ラストワンマイルは誰のもの？：日経ビジネスDigital 232936
気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン 山崎製パンの配送車には、神妙な顔で食パンを食む女の子が描かれています。その名は「スージーちゃん」。「世界のパン ヤマザキ」と書かれた同社の配送トラックを、コンビニエンスストアの近くで目にしたことのある方は少なくないはずです。でも、不思議に思われたことはないでしょうか。コンビニの店舗に商品を配送するのは、そのコンビニのロゴが描かれた配送車のはず。なぜ山崎製パンだけが自社だけの配送車でコンビニ店舗に商品を届けるのか。 答えは、山崎製パンが「物流」を手放さなかったから、です。 一般に、メーカーがコンビニに商品を卸す際、配送センターに商品を納めることになります。「配送センター→店舗」の物流は、メーカーでなく小売り側が握っているわけです。ところが山崎製
“春のパンまつり”用シール付き！ 山崎製パン初のレシピ本『毎日がパンまつり』発売 - はてなニュース
山崎製パン初の公式レシピブック『毎日がパンまつり』が、主婦の友社から2月1日（金）に発売されました。食パンを使った定番の「たまごサンド」から、手巻き寿司のように具材を巻くユニークな「手巻きサンド」まで、131のレシピを掲載。さらに、“白いお皿”がもらえる「ヤマザキ春のパンまつり2013」の応募に必要な点数シールが3点分付属します。価格は1,050円（税込）です。 ▽ http://corporate.shufunotomo.co.jp/?p=6904 『毎日がパンまつり』では、山崎製パンの社員が考案したレシピを紹介。たまごサンドやピザトーストなどの定番メニュー、ちりめんじゃこやちくわといった身近な食材で作る惣菜パン、スイーツとしてパンを楽しむアレンジ方法などが掲載されています。トーストで具材を巻く「手巻きサンド」特集では、見た目が恵方巻きのようなロールサンドレシピも。スイーツの紹介では、食
ヤマザキ「春のパンまつり」が再開 名称は「白いお皿プレゼント」キャンペーンに変更 - はてなブックマークニュース
山崎製パンは4月19日（火）、東日本大震災の影響で一時休止していた「春のパンまつり」を、「白いお皿プレゼント」キャンペーンに名称を変更して再開すると発表しました。 ▽ http://www.yamazakipan.co.jp/campaign/2011/spring/index.html 再開にあたり、名称が「春のパンまつり」から「白いお皿プレゼント」キャンペーンに変更されるほか、キャンペーン実施期間と景品引き換え期間が延長されます。新たな実施期間は以下の通りです。 北海道を除く全国 キャンペーン実施期間：4月25日（月）～6月7日（火） 引き換え期間：4月25日（月）～6月16日（木） 北海道地区 キャンペーン実施期間：4月25日（月）～7月8日（金） 引き換え期間：4月25日（月）～7月19日（火） 景品引き変えの条件は以前のままで、24ポイントにつき1枚、フランスのアルク・インターナ
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