下北沢で、バレンタイン期間限定の「チョコレートかき氷」
「トッピングの栗の甘露煮は、火をつけることで表面の砂糖がカラメル状になり食感と風味が増す」と店主の大山泰成さん 下北沢北口の日本茶専門店「しもきた茶苑大山」（世田谷区北沢2、TEL 03-3466-5588）は2月11日から、バレンタイン期間限定のチョコレートを使ったかき氷を提供する。 「バレンタインデーかき氷」（900円）は、同店の名物であるフワフワの氷の上に、フランス産の有機チョコレートのムースとシロップをかけ、食感のアクセントにローストしたアーモンドをトッピング。氷の中には、イチゴとミルクシロップが隠れている。提供時にはかき氷の上に栗の甘露煮（ラム酒漬け）を乗せ、ライターで炎を点す演出も。チョコレートムースは、食材に特殊な機械で亜酸化窒素ガス（N2O）を添加するエスプーマという技法を使い、空気のように軽くかつ長持ちする泡状になっている。 クリスマスやホワイトデーなどのイベント時に期間
15個入りで500円！下北沢で不動の人気を誇る老舗たこ焼き専門店「大阪屋」のたこ焼き。こういうの好きだなシンプルで、ソースの味って男のコだよな - 己【おれ】
【2016/12/05追記】12/03（土）移転オープン！ 同じ下北沢駅北口エリア内に移転しました。最新情報は「こちらの記事」をチェックしてください！ ※以下は2013年6月26日公開分の内容です。 15個入りで500円！それなんて激安？な下北沢「大阪屋」のたこ焼き。 もう6年以上前に「行列のできる粋なたこ焼き屋 大阪屋＠東京・下北沢」なる記事を書いたんですが、本当にいい店は時間が経ってもいい！ということで、改めて下北沢で不動の人気を誇る老舗たこ焼き専門店「大阪屋」について紹介したいと思います。 営業時間中は客足が途絶えるどころか行列が当たり前な「大阪屋」 テイクアウト専門店だから、店先と通りを挟んだ反対側に並んで待ちます。 日々多くの方々で賑わいを見せる下北沢といえど、外にできる行列は珍しいのか、通行人の大半が興味を示しつつ通り過ぎる、実際に並んでみる等の光景をよく目にします。 「大阪屋
【公式】カレー食堂 心｜札幌駅近くのスープカレー店
ラーメン、ジンギスカンと並び、札幌のグルメカルチャーとして人気を博すスープカレー。 「スープカレー 心」は、スープカレーの先駆者的店舗の一つであり、現在ではポピュラーとなった "焦がしバジル"を使用したブイヨントマトベースの王道的なスープを確立させた。 心のカレーは独特の濃厚な旨味とビーフシチューのようなまろやかな甘味を兼ね備えたスープである。 特にスープカレーでは定番のチキンレッグとの相性は抜群だ。 口の中でとろける柔らかいチキンと絶妙にマッチするスープ、料理の旨味を決める食材選び、オーナー開氏が修行時代に学んだイタリアン･フレンチの技術を応用した調理方法。 それぞれに人々を惹きつける美味さがあり、オーナー開の持つ料理への探究心、情熱は「スープカレー 心」を唯一無二のスタイルへと昇華させた。
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