小松弥助：銀座久兵衛の先代が「日本一の鮨を握る職人」といった店で食べてきた（金沢市）金沢にある「鮨 小松弥助」で食事をしてきました。 日本を代表する料理のひとつ、鮨。先日のオバマ大統領の会食に「すきやばし次郎」が利用されたことが話題になりました。またオバマ大統領は「銀座久兵衛」の出前をとっていたとも伝わっています。 今回訪れた「小松 弥助」は、その銀座久兵衛の先代をして「日本一の鮨を握る職人」といわしめたり、「東の次郎、西の弥助」と並び称されたりするお店で、一度機会があればと思っていました。 訪れたのは5月。予約を取り11:30からの営業に併せて入店しました。
自宅で回転寿司が楽しめる｢卓上回転寿司マシン｣が開発される。…しかし？（動画）
自宅で回転寿司が楽しめる｢卓上回転寿司マシン｣が開発される。…しかし？（動画）2013.12.06 11:00 小暮ひさのり 本当の意味での回転寿司。 回らないお寿司は美味しいですが、回るお寿司もまた美味しいですよね。最近は回転寿司もアトラクション化してて、電車が運んできたりお皿をカウントしてガチャポンできたりと、さまざまな創意工夫が施されています。 そんな大人も子供も、お姉さんも楽しめるみんな大好き回転寿司。その回転寿司を自宅で手軽に楽しめるマシーンが開発されました。卓上コンロ、卓上扇風機に並ぶ新たな卓上ブームの到来かもしれません。以下より実際に稼働している動画を御覧ください。 …実用性はさておき、一貫が見せた奇跡のジャンプを評価すべきではないでしょうか。 ［YouTube］ （小暮ひさのり）
ジョブズが人生で最も美味しかったと絶賛した寿司『すし岩』のトロ（京都市下京区）
スティーブ・ジョブズが最後に来日したのは2010年7月。 その時、ジョブズが「こんなおいしいお寿司は初めてだ（best sushi I've ever had.)」とiPhoneにタグ付けした（公式伝記）京都のお寿司屋さん『寿し・割烹 すし岩』に行ってきました。 TV東京「なんでも鑑定団」でジョブズのサイン色紙を鑑定された、あのお店です。お店に伺ったのは2012年10月6日。ジョブズ会の締めを飾るお店でした。 ＊ ＊ ＊ カウンター奥を予約せよ 予約時に「ジョブズが来たお店だと聞いたんですが」と率直に告げたところ、いろいろと優しく教えてもらいました。 そしてジョブズが座ったカウンター奥の席を準備していただきました。ちなみにカウンターは10席ほど。 ジョブズ席 ジョブズといえばカウンターの一番奥というのがどの店に行っても定番みたいですね。カリフォルニアでジョブズが通った寿司や
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