信玄餅にプレミアムがあった！山梨のお土産といえば桔梗信玄餅。 ひとつひとつが風呂敷のように包まれて可愛らしく、黒蜜ときなこが柔らかいお餅と絡まりとても美味しい。 山梨にいけば駅の売店でもみかける人気ぷりだ。でも、よく見かけるのは「普通の」信玄餅。実はそれとは別にプレミアムな「吟造り」という高級バージョンもあったのだ。 知らなかった。ぜひ食べ比べてみたい。
君は「五日市憲法」を知っているか
行きつけのカフェでビールを飲んでいた時のことである。東京の西郊・あきる野市にお住まいの青木さんが言った。「たきびさん、『五日市憲法』って知ってる？」。このやりとりをきっかけに、明治初期の激動の時代に思いを馳せることになる。
コーレーグースをどれくらい飲むと酔うのか
「コーレーグース」は沖縄で育つ唐辛子「島唐辛子」を泡盛につけ込んだ薬味で、島唐辛子を入れた瓶などの容器に、泡盛を注いで1ヶ月くらい放置しておくというシンプルな製法で作られているものです。使い方としては沖縄そばの薬味として、日本そばでいう七味唐辛子のような位置づけにあたるのではないかと思います。沖縄に来たことのある方はぶらりと入った食堂などで目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。 で、本題ですが、コーレーグースは泡盛ベースの調味料なので沖縄の旅行者向けガイド本などには「沖縄そばにかけ過ぎると酔っ払っちゃうよ！」 みたいなことが書いてあるわけです。 しかし、誰もが一度は思ったのではないでしょうか？コーレーグースを果たしてどれくらい使うと酔っ払うのかと。
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