特集vol.16 居酒屋 リアルプレミアム特集vol.16: 居酒屋 昭和に浸る酒の呑み方 居酒屋というとどこにでもある飲み屋のように聞こえるかもしれないが、実はれっきとした居酒屋のスタイルというものがある。 酒の種類が揃っているだけでもダメだし、肴が旨くても高級品では居酒屋とはいえない。また、人のぬくもりがあるのが居酒屋の証だから、慇懃無礼な心のこもっていないサービスではお話にならない。そうなると、いい歳の男がひとりでフラッと一杯呑める居酒屋とは、どんな店なのか？ 居酒屋研究家として知られる太田和彦氏が、男の正しい居酒屋の姿を説いてくれた。 大人の男が愛する居酒屋の条件 男もいい年になったら行きつけの居酒屋をもちたい。「時間が空いた、ちょっと飲むか」という時に、どこへ行こうかと迷うようではちと淋しい。誰かと会い「一杯やるか」となって「どこにする？ まかせる」「じゃ、ちょっと知ってる店がある」と、暖簾をくぐると「お、○○さん、いら
