賞味期限の１／３ルール - 持続可能な経済と社会の実現を目指す仲間を増やしたいと考えています。：楽天ブログ2009.01.16 賞味期限の１／３ルール カテゴリ：進展するｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ 昨日（1/15）、別の研究会で、食品ビジネスに携わるお二人から、まったく同じ趣旨のお話をうかがった。 それは「流通業界が定めた賞味期限1/3ルールによって、まだ食べられるはずの食品が、大量に廃棄せざるを得なくなっている」ということである。お一人は食品メーカー、もうお一人は食品卸の方。いずれも日本を代表する企業の方だ。 1/3ルールとは、「賞味期限までの期間を３等分し、１／３を納入期限、２／３を店頭での販売期限」とする商慣行である。賞味期限まで２／３を越えれば「まだ食べられるはずの食品」が店頭から撤去される。特売などの方法で販促をかけるということもあるだろうが、このルールが食品廃棄を助長する要因の一つになっているようだ。 このことは農林水産省のＨＰに「食品ロスの削減に向けた検討会報告」（http://www.
