簡単！グルテンフリーダイエット | web R25エリカ・アンギャルさんは元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、自身の15年間のグルテンフリーの実践を本にまとめている 欧米にて、ここ5年で話題になり、セレブやモデルの間で実践者が急増中と噂の『グルテンフリーダイエット』をご存知だろうか。 小麦に含まれるタンパク質の一種「グルテン」を抜くダイエット法で、具体的には、パン、パスタ、ケーキなどのグルテンを含む食材を控え、コメ、肉、魚を積極的に摂取するというもの。体重が落ちるだけでなく、肌の老化防止やニキビ、便秘などの悩みにも効果があるとのこと。元々はグルテンアレルギー患者のための食事療法から生み出されたもので、体調や気分が良くなった例が多かったことから世界中に広まったという。フィンランドでは、マクドナルドでグルテンフリーのバンズが選べたり、アメリカのサブウェイでは一部の店舗でグルテンフリーのオプションを開始しているそうで、普段の
