暑い夏にピッタリな「ナスとタラコの冷やしぶっかけうどん」はタラコとうどんの食感が最高！ - メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 既にご存じの方もいるかと思いますが、姉さんの故郷は徳島県の山間部、ちょいと足を伸ばせば、そこはうどん県とも称される香川県なんです。 そのせいかどうかは分かりませんが、実家のある地域には、まぁうどん屋の多いこと、多いこと、うどん県と大差ありません。 どこの家庭でも頻繁にうどんを食べるのは当然のことで、姉さん家なんかは年越は蕎麦ではなくて毎年うどんだったくらいです。 今日はそんな環境で育った姉さんが、今一番ハマってるうどんレシピ「ナスとタラコの冷やしぶっかけうどん」をご紹介しようと思います。 ゴマ油で炒めたナスの風味とタラコのプチプチ食感に加え、シコシコとコシのあるうどんが絶妙に相まって、もぅ～たまりません！ ちょうど蒸し暑さで食が細るこの時期ですからね、是非このレシピで乗り切ってくださいね。 材料（1人分） 長ナス 1本（150g） タラコ
