最初はキットを買ってきてそのレシピに従って作ってみて、慣れてきたら色々自分好みに変えていくのが良いでしょうね。自家製ビールは万人受けという点ではメーカー製のビールにはかなわないと思いますが、自分で作ったものは独特の味わいがあるようですよ。 ビールに限らず手作りもの(自家焙煎コーヒーとか)では定評のある、アウベルクラフトの手作りビールキット http://www.auvelcraft.co.jp/beer/ 色々な味のビールキットが揃っている、アドバンストブリューイング http://www.amy.hi-ho.ne.jp/brew/ とにかくまず一度作ってみると面白いと思いますよ。
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