よね屋 3 - さんぺいの沖縄そば食べ歩き以前、ブログで、「肉野菜そばの可能性」について書きました。 okinawasoba.hatenablog.com 通常の沖縄そばに、肉野菜炒めをオンした料理ですが、B級扱いというか、沖縄県内でも真っ当に評価されてこなかった気がします。 沖縄そばと言うと、どうしても、出汁や麺に評価がいきがち。 だけど、「肉野菜そば」には、次の沖縄グルメのスターになれるポテンシャルがあると思うんです。 そんなわけで、今年は、「肉野菜そば」もテーマにしながら食べ歩きを続けています。 今回は、那覇市松尾にある『よね屋』の野菜そばをご紹介。 『よね屋』の場所などは、過去記事を参照ください。 〈『よね屋』の過去記事〉 okinawasoba.hatenablog.com okinawasoba.hatenablog.com 『よね屋』は、老舗の居酒屋でもあり、ランチは沖縄そばを中心としたメニューを提供しています。 沖
