豚バラとキャベツとニラのチーズ焼き - けいたい日記
【概要】 豚バラとキャベツとニラのチーズ焼き。 【材料】 (1)豚バラ肉 薄切り 150g (2)キャベツ 1/2個 (3)ニラ 1パック (4)にんにく 2かけ (5)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (6)とろけるチーズ 150g (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 【手順】 (1)豚バラは適当に切って塩をふっておく。 (2)フライパンに油をひき、2つ割にしたにんにくを揚げる。弱火。 (3)油ににんにくの香りをうつったら取り出し、豚バラ肉を入れて焼く。 (4)肉の色がかわったらフライパン一面にひろげておき、とろけるチーズ半分をまんべんなくふりかけ、上から千切りにしたキャベツを入れて広げ、蓋をして蒸し焼きにする。 (5)キャベツが透明になって嵩が減ったらざく切りしたニラをのせ、残りのとろけるチーズをふりかけ、胡椒を3周まわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。 (6)ニラに火が通ったら蓋をとり、中火に
野菜ソーセージにんにく炒め 目玉焼きのせ - けいたい日記
【概要】 野菜とソーセージをにんにくで炒めたもの。 【材料】 (1)スイスチャード 1パック (2)太ネギ 2本 (3)にんじん 小1本 (4)ソーセージ 長め 4本 (5)にんにく 2かけ (6)サラダ油 大さじ2杯ぐらい (7)塩 適宜 (8)胡椒 適宜 (9)醤油 適宜 (10)卵 食べるだけ 【手順】 (1)フライパンに油と薄切りにしたにんにくを入れて弱火で熱する。 (2)にんにくに火が通ったら、いちょう切りにしたにんじん、斜め切りしたネギ、ざく切りしたスイスチャードの根元を入れる。塩を1周ふる。 (3)にんじんに火が通ったらスペースをあけ、ちぎったソーセージを入れて中火で焼く。 (4)ソーセージに焼き色がついたらざく切りしたスイスチャードの葉を入れる。 (5)葉がしんなりしたら胡椒を2周、醤油を1周まわしかけ、混ぜ合わせたら皿に盛る。 (6)目玉焼きを作って上にのせて完成。 【ポ
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