元内閣総理大臣・麻生太郎氏がこよなく愛するラーメン屋があるのをご存知だろうか? そのラーメン屋は『スイフンガ』(綏芬河)といい、麻生氏はもちろんのこと、地域住民にも愛されているラーメン屋なのである。 でも著名人が好きだから美味しいラーメン屋ってことにはならないでしょう? ということで、実際に行って味と雰囲気を確かめてみた。はたして美味しいのか? ・「薄味で客に強い印象を与える」こと とある老舗ラーメン屋の主人が筆者(私)にこう話してくれたことがある。「濃い味で客に強い印象を与える」ことは難しいことではないが、「薄味で客に強い印象を与える」ことは非常に難しいと。 『スイフンガ』に行くと必ず麻生さんが食べるラーメンが『太楼麺』(たろうめん)だ。このラーメンは「薄味で客に強い印象を与える」ことに成功しているし、「薄味だがしっかりとウマミを感じさせる」ことにも成功しているといえる。 ・まるで「そう