ローカル食文化研究室_グラタンフライ【八戸】グラタンフライ 2006/01/05 〓 ☆お取り寄せ☆ いやあ〜さすがに見つかりませんでした。でもこれも東北の名フライ「酒田の玉ねぎフライ」 です。とってもシンプルなんですが、本当に美味しい！ 揚げたてホカホカのものを食べに行く のが夢です。東北人って「フライ」好き？ ↑衝撃の「グラタンフライ」。割った写真は失敗しましたが本当にグラタンが入っている…… ★八戸にはばあちゃんがいたため、小さいときよく行っていた。夏休みを丸ごと八戸で暮らし たこともあり、海女の資格を持っていた叔母が獲ってくれるウニを、パカッと割って海水でしゃ ぶしゃぶして食べるという至福の体験とともに「美味しい町」という印象が私の頭に強烈にイ ンプットされている。 なにせ、朝ご飯にとろけるようなイカそうめんが出るのです。 しかも。これは自慢話ですが叔父は寿司屋を営んでおり、帰るときには駅弁のよ
南部せんべい・せんべい汁という名物を筆頭に、青森県や岩手県ではせんべいの文化が根強く残っているそうです。…
